Er zijn globaal gezien 2 manieren van kweken. De bruine rijst manier, en de hele graan methode. De eerste is het meest simpel, maar heeft wat minder opbrengst.
Wat je doet is rijstmeel, en vermucelite droog mengen, dan voeg je de juiste hoeveelheid water toe tot het luchtig maar vochtig is, dit vul je af in potjes, lekker luchtig ook weer, niks aandrukken. Dan doe je de deksel er losjes op, en kook je de potjes in een laagje water ( eigenlijk stomen ) Dit doe je voor 1 uur. Nu zijn de potjes klaar om gebruikt te worden, laat ze afkoelen in een schone bak. Maak dan een sporenspuit en spuit dat in. Even weekje of 2 wachten, cakjes uit de potjes halen, en plukken maar. Klinkt heel simpel maar er zitten heel veel haken en ogen aan. De grootste kans is dat je potjes besmet raken, en je de verkeerde schimmel kweekt.
Voor de hele graan methode heb je een snelkookpan nodig, anders lukt het niet. Als je geen sporenspuit kan maken dan kun je dat beter door iemand laten doen die er verstand van heeft. Dus of kopen, of even iemand vragen.