Het kleurke heeft inderdaad niets te maken met de kwaliteit. Je kan roze racepep hebben en slechte witte, maar dit kan ook omgekeerd zijn.
De kleur hangt gewoon af van het proces waarmee het gemaakt is (er zijn 1001 processen met verschillende producten).
Volgens mij duid de roze kleur op de aanwezigheid van fosfor tijdens het proces (het rode kopje van ene alumette wordt er afgeschraapt en dan heb je het).
Als men de fosfor er niet goed uitfiltert blijft een roze schijn over, wat geen invloed heeft op kwaliteit.
Over die pasta: Alle speed komt voor in pasta, maar mits dit niet echt snuifbaar is zal je dit ook niet veel zien. Bij speed geld meestal hoe natter, hoe beter, wat ook ineens verklaart waarom de pasta zeer goed is.