Hoe slecht is bindmiddel nou voor je?

Met een enzym (cellulase) breek je het af in suiker (glucose)
In tegenstelling tot andere polymere vormen van glucose, zoals zetmeel en glycogeen, is de biopolymeer cellulose slecht verteerbaar tot de celbrandstof glucose. Mensen kunnen het niet verteren.

Dit lees ik. Is dit anders bij monocellulose?
 
Terug
Bovenaan